农村杀年猪选日子,大多会结合黄历和自身情况，不会随便定日子，老辈人常说，杀猪要选宜屠宰的吉日，避开冲煞日，比如属猪的生肖冲日就不能选，2024年黄历里标注宜屠宰的日子，集中在秋冬两季，大概有22天，避开了春节前后的农忙时段，适合农户安排。
有些农户会把杀猪和腌腊货结合，所以还会看气温，气温低的日子更利于肉的储存，黄历里的吉日如果遇上连续阴雨，很多人也会改期，毕竟晒腊排骨需要晴天，还要避开家里有人生病或者办红白事的日子，避免冲撞。
2024年11月28日,农历十月廿六，黄历明确标注宜屠宰，这天是周六，大部分农户不用下地干活，能凑够帮忙的人手，这天的气温在5到12度，刚好适合杀年猪后储存，不会轻易变质，很多北方农村会选这天杀年猪，之后开始灌香肠、腌腊肉。
12月12日，农历十一月初二，也是2024年的宜屠宰吉日，这天是农历双日，符合不少地方“双日杀猪”的习俗，这天的晴天概率超过80%，杀完猪后能及时晾晒腊货，不会因为下雨耽误工序，还有1月5日，农历十一月廿四，适合南方农村，气温更低，肉能放更久。
选日子的时候还要结合当地的小习俗，比如有些地方忌单日杀猪，有些地方要避开月初和月末，提前问下村里的老人，能少走很多弯路。
选好日子后,提前一周就要准备好工具，比如锋利的杀猪刀、烫毛的大铁锅、腌制用的粗盐和花椒，还要提前跟邻居打招呼，定好杀猪当天的帮忙时间，农村杀猪需要至少3到4个人，帮忙抓猪、烫毛、分肉，提前安排好能省不少事。
杀猪当天尽量选上午，上午气温低，杀完猪后处理内脏、分肉的时间里，肉不会很快变质，杀完猪后，要把肉分成五花肉、排骨、后腿肉等不同部位，腌制的时候控制盐量，每10斤肉放半斤粗盐，再加些花椒和白酒，能延长保存时间。
选2024年的杀猪日,既要参考黄历的宜屠宰标注，也要结合天气、人手和当地习俗，不用过度迷信黄历的文字，适合自家情况的日子就是最好的，杀完猪后做好储存和腌制，就能吃上一整年的腊味，这也是农村年关的重要仪式，能给全家带来满满的年味。